追溯歷史
還是八十多年前老西關味道
“食在廣州”這句話對廣東人來說并不陌生，廣州是中國南方最大的城市之一，也是中國美食的重要發源地之一，廣州的美食文化源遠流長。
廣州的地道特色美食有很多，其中餃子、云吞、面，是廣東傳統地道美食中的一種。
廣州餃子、云吞的歷史可以追溯到清朝中葉，直到在清末民初，在廣州的西關一帶出現，那時傳統廣東餐飲文化已經形成，餐飲業在當時成為了社會的重要組成部分。
最初的云吞、餃子、由小販肩挑四處販賣，以敲竹板作“獨得獨得”聲招徠顧客，不久便發展至成行成市。
五十年代初期蓬勃興起，至今餃子、云吞、面依然深得人心，雖然面食在廣東并不是以主食的地位出現，但出奇的是大部分的廣東人對餃子、云吞有一種難以割舍的情懷，細膩的云吞餃子和香濃鮮美的湯汁打造出獨特的口感和味道，深受人們的喜愛。
關于威菻
傳承手藝 傳承美味
威菻云餃始創于20世紀30年代的羊城廣州西關老街道，是一家獨具 廣味特色的現包現賣餃子連鎖品牌，威菻注重健康正宗，以精湛的手工制作技藝和獨特的廣式云吞餃子而聞名。以廣式口味為源，優質食材為始，從手工現包現賣出發，懷揣傳承廣式餃子云吞的初衷，不忘初心，回歸傳統。如今，威菻品牌已經發展成為一家，專注餃子、云吞、手工面等的食品生產、研發及銷售的原材料產業鏈平臺，有完善的供應鏈和成熟的銷售經驗模式。威菻連鎖店已遍布廣州、深圳、東莞、惠州以及杭州。 門店數量已超180家，在職員工1000余人，不斷發展壯大。未來，威菻堅定不移的弘揚傳統文化傳承中華美食，堅持手作，秉承高品質為基礎原則，堅持使用優質健康的食材，把這份高品質的云吞餃子，帶到每一座城市，傳遞到每一個人手中。
傳承中華美食餃子文化
我們堅守傳統，堅持好食，傳承經典跟上市場步伐，不斷創新,不斷研究出健康、美味、新鮮的云吞餃子。
打造百年品牌
餃子是中華傳統美食，至今已有千年歷史，我們始終不能磨滅餃子傳統美食文化的熱情，堅持傳統而不守舊，打造百年品牌，是每一個為威菻人的夢想。
初心、信心、放心、貼心
民以食為天，食以安為先。好產品源于好食材，我們保持初心，并且有信心確保食品安全有保障，讓消費者吃得放心，感受我們貼心的服務。
傳承、創新、突破
我們尊重和傳承餃子傳統的制作工藝致力保留傳統經典的廣式味道，讓顧客感受傳統美食的獨特魅力。
上世紀30年代
源自家族傳承餃子云吞，上世紀30年代的廣州西關一帶，在大小巷尾開設了面食，云吞，餃子等美食。
2016
成立廣州市威菻食品有限公司，同年在廣州開設了第一家以威菻為名的現包現賣云吞餃子店。
2017
由于味道得到廣大消費者的一致認可，餃子云吞供不應求，從此開設了第二家，第三家，第四家威菻云餃。
2018
我們開始不斷拓展，我們開始對外招商加盟，并且創建“家味云餃”品牌。
2019
隨著加盟點不斷增多，我們第一次開始品牌升級，并開發廣東省內各個市區開設店鋪。
2021
2011年，我們開設店鋪數量已經累計到一百多余家，同年，并對威菻云餃進行第二次升級。
至今
現今，我們依舊秉承我們的品牌文化不斷深挖，傳承中華美食文化是我們的使命，以保證健康食材為理念，且保持互惠共贏的合作態度，打造百年品牌砥礪前行。
小紅書
